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有机食品没那么简单,高价不等于真有机

发布日期:2016-07-28   浏览次数:262
核心提示:自从有有机认证以来,美国连续十年以两位数增长,尽管几乎所有其他行业不得不勒紧腰带的时候,有机食品种植看过去一枝独秀。美国有机行业在2011年达到31.5亿美元的销售额,其中主要是有机食品和饮料行业贡献29.22亿美元。
 

自从有有机认证以来,美国连续十年以两位数增长,尽管几乎所有其他行业不得不勒紧腰带的时候,有机食品种植看过去一枝独秀。美国有机行业在2011年达到31.5亿美元的销售额,其中主要是有机食品和饮料行业贡献29.22亿美元。

有机食品的标准是什么?

首先它们必须产自全天然的“贵族”农场。在美国,有机农场的资格非常难求。纽约东北有机农业联合会是美国农业部指定的纽约两家有机认证机构之一。他们的机构主管告诉记者,申请要求包括不能使用任何人工合成的化肥、农药和添加剂,或转基因产品,被认证的土地不能在过去的三年里用过被禁止的人工合成除草剂、杀虫剂,以及化肥......

食品家族中的“贵族”

这些“贵族们”和传统食品相比,贵气十足,在价格上,大约半斤装的有机草莓要5.99美元一盒,而传统草莓只有不到一半的价格——1.99美元。同样的有机生菜,个头也只有普通生菜的一半左右,但浅绿的色泽润滑鲜嫩。价格自然是普通生菜的一倍以上,三颗椭圆形的小生菜要3.99美元。

出身要好

要当贵族,首先要“出身”好,它必须是不含任何转基因成分的种子。在生长过程中,这些“贵族们”只“吃”被认可的天然农药和自然肥料。“喝”经过检测的水,“住”在周围有“隔离带”的有机农场,保护它们免受邻近农场喷洒农药和转基因作物花粉的影响。 例如大漠红,在远离化肥农田的青海高原腹地,荒无人烟的柴达木盆地开垦处女地;用昆仑山雪融水灌溉,水质经检测达到居民饮用水标准;全程有机,不使用化肥和化学农药,严格把控质量,由公司种植团队负责耕种。

活跃的有机农业领域不仅吸引了大漠红这样志在厚土的开垦者,也吸引了大批的“跨界”企业家投身有机农业,如网易丁磊高调“养猪”,京东刘强东种起“来龙有机大米”,柳传志卖猕猴桃和蓝莓、红塔集团原董事长褚时健种有机橙等。尽管如此,与商场和网站上充斥着的庞大的有机食品体量相比,我国获得有机认证资质的有机食品市场占有率可能并不像人们想象的那么高。从农业部中国绿色食品发展中心了解到,目前我国市场上经认证的有机食品销售额占我国食品消费市场总额比重不到0.5%。

这也就是说,你看到满大街标注着有机食品的产品,未必达到真正的有机认证条件。

并且,令人忽视的是,在我国满足有机农业生产的环境越来越恶劣,最重要的3个指标——空气、土壤和水,变得越来越不适合有机农业的发展。

空气污染

我国大气污染程度越发严重,全国范围内都出现了大量的雾霾天气。

水污染

水资源方面,我国水资源总量的1/3是地下水,中国地质调查局的专家在国际地下水论坛的发言中提到,全国90%的地下水遭受了不同程度的污染,其中60%污染严重,尤其令人担忧的是饮用水源地所受污染尤其重金属污染、持久性有机物污染很难被传统水处理工艺消灭。

土壤污染

土壤污染更不令人乐观,国土资源部统计表明,我国耕种土地面积的10%以上已受重金属污染。此外,我国耕地面积占世界不到10%,化肥施用量却占了世界的近1/3,土壤污染已经日益严重。或设置透明色隐藏如何克服这些不利环境的影响,真正满足有机食品的生产条件,是进入有机行业必须解决的第一大挑战。

为了解决空气质量问题,大漠红选择了远离人烟的青海柴达木盆地;

为了避免反复被耕种过的土地有化学农药残留的问题,大漠红选择了从未被耕种过的广阔沙地,经历平地整地,漫长的开荒过程,并且调配出适合枸杞的有机肥;

在水源方面,大漠红枸杞种植基地抽取昆仑山融化的雪水,改良灌溉沟渠,水质达到居民饮用水的三级水质。

不过,有机农业在中国还有一个不得不考虑的发展尴尬,中国农业大学资源与环境学院院长张福锁教授认为,中国如果全部采用有机农业生产模式,按每年人均消耗粮食400公斤计算,将有2.9亿人没饭吃。发达国家多年研究结果表明,采用不施化肥的有机农业生产模式与合理施用化肥的生产模式相比,产量至少降低30%。

有机种植投入大,产量低,并且高昂的运营费用使我国有机农业发展困难重重。虽然坚持有机种植之路并不容易,但大漠红希望带来高品质的生活质量,秉承“立足高原绿色产业资源优势,打造枸杞国际优质高端品牌”的企业经营理念,根据政府绿色产业发展指引,坚定走有机枸杞产业发展之路。

 
 
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